Gereifte Lagenrieslinge bei 8–12 °C servieren; ältere Exemplare profitieren von kurzer Dekantation nur bei sichtbarem Sediment oder um Aromen zu öffnen. Glas mit tulpenförmiger Riesling-Bowle ermöglicht die Entfaltung von Petrol-, Honig- und Steinobstaromen. Vor dem Kauf bzw. dem Genuss lohnt sich das Prüfen von Füllstand, Kork- und Etikettenzustand sowie ein kurzer Temperaturausgleich, um die Balance von Säure, Süße und mineralischem Ausdruck voll wahrzunehmen.