Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) bei Weinen aus 2018 und worauf sollte man achten?
Füllstände geben Auskunft über Versiegelungs- und Reifungszustand: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr gut für jüngere bis mittelalte Flaschen. Bei Jahrgang 2018 sind TS (Top Shoulder) noch akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf Verlust und Oxidation hindeuten können. Fotos der Flaschenhalszone, Angaben zur Lagerung und eventuelle Kontrollen des Korkzustands sind entscheidend, um Trinkfähigkeit und Wert zu beurteilen.