‚Brut‘ bezeichnet einen trockenen Stil bei Schaumwein; üblicherweise liegt der Restzucker unter 12 g/l. Die Angabe 13% vol beschreibt den Alkoholgehalt, der neben Säure und Süße das Körpergefühl beeinflusst: 13% bietet meist einen mittleren Körper und unterstützt die Aromen ohne zu dominant zu wirken. Zusammen bestimmen Dosage (Zuckermenge nach der zweiten Gärung), Säure und Alkohol das finale Mundgefühl und die Balance des Brut-Stils.