Was bedeutet ‚Vino Spumante di Qualità‘ und wie unterscheidet sich das von Prosecco, Franciacorta oder Champagner?
‚Vino Spumante di Qualità‘ ist eine allgemeine Bezeichnung für italienische Schaumweine mit Qualitätsanspruch und bezieht sich nicht zwangsläufig auf eine einzelne DOC/DOCG. Im Vergleich stehen Prosecco (häufig aus der Region Veneto, Beispiele Produzenten: Bisol), Franciacorta (Lombardei, klassische Flaschengärung; z. B. Ca' del Bosco oder Bellavista) und Champagner (Frankreich, Maison wie Bollinger oder Dom Pérignon) für unterschiedliche Produktionsmethoden, Rebsorten und Stilrichtungen. Franciacorta und Champagner arbeiten überwiegend mit der klassischen Methode der Flaschengärung, Prosecco meist mit Charmat, was Textur und Perlage stark beeinflusst. Für Käufer und Genießer ist die Produktionsmethode oft aussagekräftiger als die generische Bezeichnung ‚Vino Spumante di Qualità‘.
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