Julian Haart ist ein Erzeuger aus der Moselregion, der sich auf Riesling aus Lagen wie Piesport konzentriert. Winzer an der Mosel arbeiten traditionell mit extremen Hanglagen, selektiver Handlese und einer Winzerphilosophie, die sortentypische Frische und Lagecharakter betont. Solche Produzenten profitieren vom Mikroklima der Mosel und von den speziellen Böden, die den Weinen Mineralität und Präzision verleihen.