Wie sollten hochwertige Priorat‑Rotweine gelagert und dekantiert werden
Optimaler Lagerraum liegt bei konstanter Temperatur von 12–14 °C, ca. 60–70 % Luftfeuchte und ohne Licht- oder Temperaturschwankungen. Für einen Wein aus 2015 ist die Füllstandskontrolle wichtig: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sind ideale Indikatoren für intakte Flaschen, während Mid Shoulder (MS) bis Low Shoulder (LS) erhöhtes Risiko anzeigen. Zum Genuss empfiehlt sich Dekantieren (30–120 Minuten je nach Struktur), Serviertemperatur 16–18 °C und großes Burgunderglas zur Entfaltung der Aromen.
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