Wo liegt die Herkunft und welches Terroir prägt einen Finca Dofi 2015 von Álvaro Palacios?
Finca Dofi stammt aus der geschützten Herkunft Priorat (DOQ Priorat) in Katalonien. Álvaro Palacios arbeitet auf steilen Terassenböden mit der für Priorat typischen llicorella‑Schieferverwitterung, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, dichte Frucht und strukturierte Tannine verleiht. Das Zusammenspiel aus alten Reben, geringer Ertragsdichte und warmem Mittelmeerklima erzeugt konzentrierte, langlebige Rotweine.
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