Álvaro Palacios zählt zu den einflussreichsten Winzern Spaniens; seine Projekte in Priorat (u. a. L'Ermita) und Bierzo haben das moderne Verständnis spanischer Premiumweine geprägt. Sein Ansatz betont Terroir‑Ausdruck, alte Reben und sorgfältige Assemblagen. Weine aus seinen Toplagen werden international als Referenz für Konzentration, Balance und Alterungskraft geschätzt, was sich auch im Marktwert widerspiegelt.