Wie sollten Riesling GG korrekt gelagert, serviert und gegebenenfalls dekantiert werden?
Ideale Lagerbedingungen: konstant kühl (ca. 10-14 °C), dunkler Raum, 60–70% Luftfeuchte, vibrationsfrei. Trinktemperatur für Riesling Großes Gewächs liegt typischerweise bei 8–10 °C; komplexere, gereifte Exemplare können bei 10–12 °C noch besser ihre Aromen entfalten. Dekantieren ist bei jüngeren GG meist nicht nötig; ältere Flaschen profitieren von vorsichtigem Umfüllen, um Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen. Immer Glas und Dekanter vorwärmen bzw. reinigen und kurz belüften, nicht stundenlang ohne Kontrolle.
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