Wie dekantiere und serviere ich einen älteren Riesling GG richtig?
Bei gereiften Rieslingen empfiehlt sich vorsichtiges Umschütten in eine Karaffe wenige Minuten bis maximal eine Stunde vor dem Genuss, um etwaige Sedimente zu schonen und die aromatische Entfaltung zu fördern. Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; Gläser mit schmalerer Öffnung helfen, die feine Säurestruktur und mineralische Aromen zu konzentrieren.
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