Großes Gewächs steht für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Lagen des VDP, des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter. Der VDP definiert mit Kategorien wie Erste Lage und Größes Gewächs (GG) eine Hierarchie hochwertiger Weinberge; GG-Weine stammen von den besten Parzellen und unterliegen strengen Ertrags‑ und Qualitätsanforderungen. GG kennzeichnet damit Terroirfokussierung, Langlebigkeit und in der Regel trocken ausgebaute Rieslinge.