Wichtige Prüfgrößen sind der Füllstand (Ullage), Etikettenzustand, Kapsel und Herkunftsnachweis. Ideale Füllstände werden als HF (High Fill) oder IN (Into Neck) bezeichnet; akzeptable bei älteren Flaschen ist TS (Top Shoulder), während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein hohes Risiko für oxidative Veränderungen bedeutet. Original-Holzkiste (OHK), Original Wooden Case (OWC) oder Original Case (OC) verbessern Provenienz und Lagernachweis. Bei älteren Flaschen sollte außerdem auf eine saubere, trockene Korklage und professionelle Lagerhistorie geachtet werden.