Was bedeutet die Magnum-Flaschenform und welchen Einfluss hat sie auf Reife und Servieren?
Magnum bezeichnet ein Flaschenformat mit 1,5 Litern und hat einen positiven Einfluss auf die langsame, gleichmäßige Reife von Weinen: Das Verhältnis von Luft im Hals zur Weinmenge ist geringer, wodurch oxidative Prozesse langsamer ablaufen. Das kann bei langlebigen Weinen wie Unico zu längerem Entwicklungspotenzial führen. Beim Servieren empfiehlt sich ein etwas früheres Öffnen für die Flasche zum Temperieren und gegebenenfalls ein sanftes Dekantieren, wobei große Formate manchmal weniger sofortigen Luftkontakt brauchen als Standardflaschen — dennoch sind Ruhezeiten im Dekanter von 30–90 Minuten oft vorteilhaft.
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