Uhudler ist eine charakteristische Spezialität des Südburgenlands mit ausgeprägten fruchtigen Aromen. Klassisch entstehen Uhudler-Weine aus amerikanischen oder amerikanisch-europäischen Hybridreben (Vitis labrusca und Kreuzungen), wobei Sorten wie Concord und Isabella zu den häufig genannten Vertretern gehören. Diese Reben bringen die typische, intensivere Trauben- und Beerenaromatik, die Uhudler von vielen rein vinifera-Weinen unterscheidet.