Serviertemperatur für frische, trockene Rieslinge liegt bei 8–12 °C; feinherbe oder reifere Exemplare profitieren von etwas wärmeren 12–14 °C, um Aromaentfaltung zu fördern. Dekantieren ist bei jungem Riesling meist nicht nötig; bei gereiften Flaschen mit Depot oder wenn sich tertiäre Aromen öffnen sollen, kann ein kurzes Aerieren von 20–60 Minuten sinnvoll sein. Passende Gläser sind schmales Riesling- oder Universalweinglas, um die Säure-Frucht-Balance und die feinen Aromaspuren gut zu kanalisieren.