Was zeichnet einen Riesling 2020 sensorisch und hinsichtlich Lagerfähigkeit aus?
Der Jahrgang 2020 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten warme, reife Trauben mit guter Säurestruktur. Typisch für einen hochwertigen Riesling 2020 sind präzise Zitrus- und Steinobstaromen (Zitrone, Grapefruit, Pfirsich), kompakte Mineralität und bei entsprechender Auslese feine Restsüße. Die Lagerfähigkeit hängt vom Stil ab: trockene Spitzenweine und Grosses Gewächs können 10–20 Jahre reifen, Kabinett- bis Spätlese-Stile oft 8–30 Jahre, wobei Säure und Restsüße das Reifepotenzial maßgeblich bestimmen.
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