Wertbestimmung basiert auf Seltenheit, Provenienz, Zustand (Ullage, Etikett, Kork), Jahrgangsqualität und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous). Auktionsergebnisse von Christie’s oder Sotheby’s, Händlerpreise und Vergleichslisten helfen bei der Bewertung. Wichtige Faktoren für Investoren sind lagerfähige Rebsorten, renommierte Weingüter (z. B. Château d'Yquem im Sauternes-Bereich oder renommierte Burgunder- und Rheingut-Produzenten), dokumentierte Lagerhistorie und Versicherungskosten.