Gereifte Rieslinge von Spitzenbetrieben wie Weingut Keller oder Egon Müller entwickeln typischerweise eine komplexe Aromatik aus petroligen Noten, getrockneten Zitrusfrüchten, Honig und nussigen Anklängen, während die Säure lebendig bleibt und Struktur trägt. Textur und Mineralität treten hervor; die Süßegrade (Kabinett, Spätlese, Auslese) beeinflussen die Lebensdauer: Auslesen und Beerenauslesen reifen oft deutlich länger. Solche Vergleiche dienen als Stil-Referenz, nicht als Aussage zu einer konkreten Flasche, und helfen bei Einschätzung von Trinkreife und Service.