Wie sollte ein gereifter Champagne 2004 serviert werden und welche Trinktemperatur ist ideal?
Gereifte Champagner präsentieren sich am besten leicht kühler als junge Varianten: 8–10 °C ist ein guter Richtwert, bei komplexeren Komponenten kann 10–12 °C noch intensivere Aromen entfalten. Verwenden Sie schlanke, tulpenförmige Champagnerflöten oder Weißweingläser, um Aromen zu konzentrieren. Bei stark gereiften, aromatisch komplexen Exemplaren kann vorsichtiges Karbonisieren in dekantierfreundlichen Gläsern (nicht großflächiges Dekantieren) helfen, die Aromen zu öffnen.
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