Welche Bedeutung haben Reims, Montagne de Reims und Côte des Blancs für Erzeuger wie Pommery?
Reims ist eines der zentralen Zentren der Champagne und Standort großer Häuser wie Pommery. Die Montagne de Reims liefert bevorzugt Pinot Noir mit kraftvollem Rückgrat, während die Côte des Blancs für Chardonnay mit mineralischer Eleganz steht. Erzeuger wie Pommery kombinieren Trauben aus verschiedenen Grand-Cru-Lagen, um ein ausgewogenes Profil zu erzielen: Struktur durch Pinot Noir, Feinheit und Mineralität durch Chardonnay.
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