Was zeichnet Weine des Jahrgangs 2008 sensorisch aus und wie lagerfähig sind sie?
Der Jahrgang 2008 verhält sich je nach Herkunft sehr unterschiedlich: In Bordeaux wird 2008 oft als klassisch mit guter Säurestruktur und langlebigen Tanninen beschrieben, in Burgund eher variabel mit einigen exzellenten, früh zugänglichen Côte-dOr-Lagen. Für gereifte Flaschen aus 2008 gilt: stabile Lagerung, intakte Kapsel und guter Füllstand sind entscheidend für die weitere Entwicklung. Vergleiche mit Referenzgewächsen von Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti helfen bei der Einordnung von Potenzial und Trinkfenster.
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