Bei gereiften, strukturierten Ornellaia- Weinen aus 2018 ist ein Trinkfenster von sofort bis in die nächsten 10–20 Jahre realistisch, abhängig von Ausbau und Lagerung. Zur Öffnung: je nach Reststrapazität 60–120 Minuten Dekantierzeit, um Aromen zu öffnen und Tannine zu integrieren; bei jüngeren oder kräftigeren Abfüllungen kann längeres Dekantieren sinnvoll sein. Serviertemperatur für rote Super-Tuscan-Profile liegt bei etwa 16–18 °C; große Burgund- oder Bordeauxgläser unterstützen die Aromenausprägung. Vor dem Genuss immer kurz visuell und olfaktorisch auf Flaschenzustand prüfen.