Schäfer‑Fröhlich gilt als eine der prägendsten Adressen der Nahe für hochwertigen Riesling. Die Einzellage Felseneck liefert bei geeigneter Selektion sehr konzentrierte, mineralische Rieslinge mit feiner Säurestruktur. Typisch sind präzise Fruchtaromen, klare Struktur und ein ausgeprägtes Lagerpotenzial — Merkmale, die bei Toplagen der Nahe oft mit steilen Hängen und gut durchlüfteten Böden einhergehen.