Welche Rolle spielt die Provenienz und der Füllstand (Ullage) beim Kauf von Flaschen aus dem Sekundärmarkt?
Provenienz ist zentral: lückenlose Dokumentation (Rechnungen, Lagerungsangaben, originaler Karton) erhöht Sicherheit und Wert. Der Füllstand (Ullage) gibt Auskunft über Verschluss und Lagerbedingungen: bei jungen Flaschen sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal; Top Shoulder (TS) noch akzeptabel bei moderaten Altersweinen; Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Fotos der Schultern, der Kapsel und des Rücketiketts sowie Angaben zum Lagerort sind Pflicht beim seriösen Gebrauchtkauf.

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