Junge 2022er und 2023er Rieslinge profitieren von kühler, konstanter Lagerung (ca. 10–12 °C, 60–70 % rLF). Orts- und Gutsweine sind oft schon früh zugänglich, während Großes Gewächs aus Toplagen locker 5–20 Jahre Reife zeigen können. Für frühen Genuss empfiehlt sich eine Stunde Dekantieren oder Temperierung auf 8–10 °C bei feineren, mineralischen Rieslingen; kräftigere GG können mit 10–12 °C serviert und gelegentlich bis zum optimalen Trinkfenster reifen gelassen werden.