Wie lange und wie sollte man Weine wie Figeac 2015, Château Canon 2020 oder Leoville Barton dekantieren?
Junge, dichte Bordeaux wie Château Canon 2020 oder Leoville Barton profitieren oft von 60–120 Minuten Dekantierzeit, um Tannine zu öffnen; Figeac 2015, als reiferer Right-Bank-Wein, kann kürzere Dekantierzeiten (30–60 Minuten) benötigen, insbesondere um Fruchtaromen zu bewahren. Sehr alte Flaschen lieber vorsichtig und nur kurz dekantieren, um Sediment zu schonen; immer vorher Lukendeckel prüfen und bei empfindlichen Jahrgängen ein Glasprobe machen.
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