Langzeitlagerung gelingt bei konstant 10–14 °C, dunkler und vibrationsarmer Umgebung mit ca. 60–75% Luftfeuchte. Vor dem Servieren alte Flaschen langsam temperieren, stehend transportieren, dann aufrecht lagern einige Stunden. Beim Öffnen langsames Herausziehen des Korkens, Lichtquelle oder Kerze nutzen, um Sediment und Zustand des Halses zu prüfen. Dekantieren empfiehlt sich bei reifen Flaschen 30–90 Minuten vor dem Genuss, um Gerüche zu klären und milde Sauerstoffeinwirkung zuzulassen. Serviertemperatur 16–18 °C.