Typische Fehler bei alten Flaschen sind ausgeprägte Oxidation (dunkelbraune Farbe, Sherry-artige Aromen), TCA-Befall (Korkgeschmack) und flache, kanalisierten Charakter. Leichte Alterungsnoten sind normal, doch wenn Frucht komplett fehlt oder der Wein muffig riecht, ist er wahrscheinlich fehlerhaft. Bei Unsicherheit langsam dekantieren und erst am Ende der Dekantierzeit probieren; ein kleiner Geschmackstest kann entscheiden, ob die Flasche trinkbar ist oder entsorgt werden sollte.