Für eine längerfristige Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von etwa 10–13 °C, relative Luftfeuchte von 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und Flaschenlagerung in waagrechter Position, wenn Naturkorken verwendet werden. Für Weine mit Ausbau im Barrique sind stabile Temperaturen besonders wichtig. Vor dem Kauf älterer Flaschen stets Füllstand (Ullage) und Etikett auf Beschädigungen prüfen, da diese Faktoren Lagerungsqualität und Reifefähigkeit widerspiegeln.