Wie sollte ein Spätburgunder aus dem Jahrgang 2022 ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: konstante Temperatur zwischen 10–14 °C, Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschen bei Korkverschlüssen. 2022er-Spätburgunder sind oft noch frisch; viele profitieren von 2–8 Jahren Flaschenreife, Spitzenlagen auch deutlich länger. Service: leicht gekühlt bei 13–16 °C servieren; jüngere, fruchtbetonte Weine kurz dekantieren oder im Glas atmen lassen, strukturiertere Exemplare 30–60 Minuten vorher öffnen. Glaswahl: bordeaux- bis burgunderglas mit breiter Kelchform für Aromenausprägung.
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