Einige deutsche Spätburgunder aus herausragenden Lagen und bekannten Weingütern können langfristig an Wert gewinnen, besonders wenn sie renommierte Bewertungen erhalten und begrenzte Mengen vorliegen. Entscheidend sind Produzent (Weingut), Lagebezeichnung, Jahrgangsqualität, Fassungsgröße und Provenienz. Generell sind Spitzen-Spätburgunder aber weniger volatil als große Bordeaux oder Burgunder der Côte d'Or; als Investment sollten Lagerfähigkeit, Verkaufskanäle und Aufbewahrung sorgfältig geplant werden.