Wie beeinflusst die Einstufung VDP und die Klassifikation Großes Gewächs (GG) die Erwartungen an einen trockenen Riesling?
Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) standardisiert Lagenklassifikationen: VDP.Grosse Lage bezeichnet die besten Parzellen. Ein Großes Gewächs (GG) signalisiert einen trockenen Spitzenwein aus einer VDP.Grossen Lage mit hohem Lagerpotenzial und strengem Qualitätsprofil. Bei Erzeugern wie Weingut Dönnhoff, Weingut Robert Weil oder Weingut Keller bedeutet GG meist konzentrierte Textur, präzise Säurestruktur und lange Reifefähigkeit, weshalb Sammler und Händler diese Weine besonders schätzen.
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