Bei Bordeaux liefern Klimaaufzeichnungen, Berichte zu Niederschlag und Reifebedingungen sowie Bewertungen von Kritikern wie Robert Parker (Wine Advocate) oder Decanter erste Indikatoren für die Qualität eines Jahrgangs. Renommierte Häuser wie Château Lafite Rothschild, Château Margaux oder Château Latour in Bordeaux zeichnen sich durch konsistente Lagen, strenge Ertragskontrolle und lange Reifung im Fass aus; in Burgund geben Gewächse von Domaine de la Romanée-Conti oder Domaine Leroy Aufschluss über Spitzenqualitäten. Achten Sie zusätzlich auf Jahrgangsempfehlungen von Fachpublikationen, sensorische Beschreibungen und die erwartete Reifedauer: manche Bordeaux-Spielarten brauchen Jahrzehnte, viele Burgunder sind sensibler und profitieren von kontrollierter Lagerung.