Jahrgangscharakteristika wie Reifegrad, Säurestruktur und Extrakt entscheiden über das Alterungspotenzial. Kühlerere Jahrgänge mit hoher Säure (beispielsweise in vielen Regionen 2010 oder 2014) geben bâtonnage‑Weinen Spannkraft für lange Reife, wärmere Jahrgänge entwickeln oft zugänglichere Aromen, reifen aber schneller. Bei älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Zustand des Korkens entscheidend: High Fill (HF) und Into Neck (IN) gelten als sehr gute Füllstände, Top Shoulder (TS) ist bei >15–20 Jahre noch akzeptabel, VHS/MS/LS erhöhen das Risiko.