Standardformate: 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum), 6,0 l (Imperial) usw. Größere Formate reifen langsamer und zeigen oft eine gleichmäßigere Entwicklung von Aromen und Tanninen bei Rotweinen; bei Weißweinen mit Batonnage führt das zu langlebiger Cremigkeit und feinerer Säureintegration. Beim Service sollte man Magnums leichter temperieren und bei älteren Großformaten eine längere Anpassungszeit im Dekanter oder Weinglas einplanen.