Bei alten Gran Reservas sind Füllstand und Flaschenzustand entscheidend: Hochfill (HF) oder Into Neck (IN) sind ideal, Top Shoulder (TS) akzeptabel bei sehr alten Flaschen. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Zusätzlich Augen auf Etikett, Kapsel, Verschluss und Sedimentbildung halten – Risse, fehlende Etiketten oder ausgelaufene Korken können den Wert und die Trinkbarkeit beeinträchtigen.