Riesling Morstein präsentiert sich am besten leicht gekühlt bei 8–10 °C; bei stärker entwickelten Flaschen kann eine höhere Temperatur Aromen öffnen. Dekantieren ist selten zwingend, kann aber bei tertiär geprägten Exemplaren helfen, sich zu öffnen — kurz dekantieren oder in eine große Karaffe geben ist oft sinnvoll. Ein großes Burgunderglas unterstützt die Aromenausprägung, und kleine Schlucke mit Pausen erlauben die Entwicklung im Glas zu verfolgen.