Der Füllstand wird visuell am Flaschenhals beurteilt: HF (High Fill) bedeutet perfekter Stand bis nahe Lippe, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmenden Flüssigkeitsverlust und damit ein höheres Oxidationsrisiko. Bei gereiften Flaschen sind HF/IN bevorzugt, TS tolerierbar, VHS–LS sollten genau geprüft werden.