Wie lange können Gevrey-Chambertin-Jahrgänge wie 2018 und 2019 gelagert werden und wie unterscheiden sich die Jahrgänge typischerweise?
Generell besitzen Gevrey-Chambertin-Weine ein gutes Reifepotenzial; Lagerzeiten von 8–20 Jahren sind bei qualitätsvollen Produzenten üblich, Spitzenlagen und -jahrgänge können noch länger reifen. Die Ernte 2018 im Burgund war oft wärmer und brachte reifere, zugänglichere Weine mit üppiger Frucht, die früh Trinkfreude bieten, aber dennoch gut altern können. 2019 gilt vielerorts als klassischer, sehr ausgewogener Jahrgang mit guter Säurestruktur und Konzentration, was längeres Altern unterstützt. Die tatsächliche Reife hängt stark vom Produzenten, der Parzelle und dem Ausbau ab.
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