Langfristige Lagerung erfolgt ideal bei konstanter Temperatur (11–13 °C), 60–70 % Luftfeuchte und ohne Licht- oder Temperaturschwankungen. Für Service: leicht gekühlt (10–13 °C), in großen Burgund-Gläsern, bei älteren Exemplaren empfiehlt sich ein vorsichtiges Umfüllen oder kurzes Dekantieren, jüngere Flaschen können vorher 30–60 Minuten atmen. Temperaturkontrolle und horizontale Lagerung schützen Kork und Füllstand.