Wichtige Prüfpunkte sind der Füllstand (Ullage) im Halsbereich und der Zustand des Korks sowie des Etiketts. Übliche Kategorien: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Risse am Korken, Klebereste, stark verblasste Etiketten oder Auslaufen sind Warnsignale. Fotos und detaillierte Zustandsangaben sind beim Handel von Bedeutung.