Eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C ist empfehlenswert für gereifte Reservas; zu warme Temperaturen verwässern die Frische, zu kalt bleiben Aromen verschlossen. Dekantieren kann Tannine zähmen und Aromen öffnen: bei jungen Reservas 30–60 Minuten, bei älteren Flaschen eher vorsichtig und nur kurz, um Sedimente nicht unnötig zu stören. Ein großes Burgunder- oder Bordeauxglas hebt die Aromatik hervor.