Langfristige Lagerung idealerweise bei 10–12 °C, 60–70 % relativer Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Umgebung und liegender Flaschenposition für Korkfeuchte. Vor dem Öffnen Flasche langsam temperieren und mindestens 24 Stunden ruhen lassen. Beim Öffnen vorsichtig arbeiten, Korkreste prüfen; bei störrischem Kork empfiehlt sich ein Belüftungsfilter. Alte Weiße nur kurz und vorsichtig dekantieren (10–30 Minuten), um Ablagerungen zu schonen und eingegangene Aromen nicht vollständig zu verfliegen. Serviertemperatur für stark gereifte Weiße: leicht kühler als Raumtemperatur, ca. 10–12 °C, in schmaleren Weißweingläsern zur Fokussierung der Aromen.