ingelfinger Gold Sylvaner 1965

Der Ortsname Ingelfingen verweist auf den Hohenlohekreis in Baden-Württemberg; dortige Böden sind oft Muschelkalk- und Löss‑geprägt, was weißen Rebsorten wie Sylvaner Frische und mineralische Noten geben kann. Die Zusatzbezeichnung „Gold“ taucht regional als Werktitel für besonders gepflegte Lagen oder spezielle Abfüllungen auf und signalisiert typischerweise eine qualitätsorientierte Selektion im Weingut. Für die genaue Herkunftsanalyse sind Lagenname, Etikettierung und Provenienz entscheidend, weil Terroir, Rebschnitt und Kellertechnik die Stilistik stärker prägen als allein die Ortsangabe.

Sylvaner zeigt in jungen Jahren Frucht von grünem Apfel bis Birne und zarte Kräuternoten; bei extrem gereiften Weinen (z.B. 1960er) dominieren tertiäre Aromen wie Honig, Nuss, getrocknete Aprikose, Pilznoten und petrolige oder walnussige Nuancen. Oxidationszeichen können auftreten, ebenso ein weicher, reduzierter Säurebogen. Für Jahrgänge wie 1965 ist deshalb das Glasbild von Flaschenzustand, Korkqualität und Lagerhistorie abhängig – perfekte Lagerung kann einen überraschend lebendigen, komplexen Eindruck erzeugen, schlechte Lagerung lässt Oxidation und Verlust an Frische erwarten.

Langfristige Lagerung idealerweise bei 10–12 °C, 60–70 % relativer Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Umgebung und liegender Flaschenposition für Korkfeuchte. Vor dem Öffnen Flasche langsam temperieren und mindestens 24 Stunden ruhen lassen. Beim Öffnen vorsichtig arbeiten, Korkreste prüfen; bei störrischem Kork empfiehlt sich ein Belüftungsfilter. Alte Weiße nur kurz und vorsichtig dekantieren (10–30 Minuten), um Ablagerungen zu schonen und eingegangene Aromen nicht vollständig zu verfliegen. Serviertemperatur für stark gereifte Weiße: leicht kühler als Raumtemperatur, ca. 10–12 °C, in schmaleren Weißweingläsern zur Fokussierung der Aromen.

Käufer und Sammler prüfen Herkunftsnachweise (Provenienz), Etikettenzustand, Füllstand/ULLAGE, Kronen- bzw. Korkzustand, Lagerhistorie und eventuelle Restaurationsspuren. Relevante Marktorte sind spezialisierte Weinauktionen, etablierte Händler oder Plattformen mit Versandversicherung. Die Seltenheit von gereiften Sylvanern ist geringer als bei großen Burgundern, daher bestimmt Zustand den Preis stärker als bloßer Jahrgang. Für Investments zählen dokumentierte Lagerung, bevorzugte Produzenten oder außergewöhnliche Lagen sowie Gutachten oder professionelle Verkostungen.

Traditionelle Häuser prägen die Wahrnehmung einer Rebsorte: Weingut Bürgerspital zum Heiligen Geist (Würzburg) und Weingut Juliusspital sind beispielhaft für Franken, die Staatlichen Hofkeller Würzburg hat ebenfalls großen Einfluss, während in Württemberg Betriebe wie Weingut Aldinger Qualitätstraditionen setzen. Solche Weingüter investieren in sorgfältige Traubenwahl, moderne Kellertechnik und dokumentierte Lagerung – Faktoren, die langfristig Stilistik, Alterungspotenzial und Reputation von Sylvaner beeinflussen. Für Sammler sind Herkunftsnamen dieser Produzenten oft ein Pluspunkt bei Bewertung und Vermarktung.

Marktwert wird durch Produzent (Weingut), Jahrgangsqualität, Provenienz/Dokumentation, Flaschenzustand (Fuellstand, intakter Kork, Etikett), Flaschenformat und Seltenheit geprägt. Bewertungsmaßstäbe sind Vergleichsauktionen, Händlerlisten und historische Bewertungen; seriöse Auktionshäuser wie Sotheby’s oder Christie’s sowie spezialisierte Weinauktionen und Marktportale liefern Preisanhaltspunkte. Ein weiterer Faktor ist die Nachfrage nach gereiften Weißen deutscher Prädikatsweine: ohne renommierte Provenienz bleiben Preisbewegungen moderat, mit belegter Herkunft und exzellentem Erhaltungszustand sind Ausreißer nach oben möglich.

OHK steht für Original‑Holzkiste (Original Wooden Case), OWC ist Original Wooden Case/Original Case, QbA bedeutet Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete und bezeichnet eine gesetzliche Qualitätsstufe in Deutschland. GG steht für Großes Gewächs, die Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenweine aus Premier‑Lagen. Weitere wichtige Kürzel: VDP = Verband Deutscher Prädikatsweingüter, Kabinett/Spätlese/Auslese beschreiben Prädikatsstufen der Traubenreife. Diese Begriffe helfen bei Beurteilung von Flaschenherkunft, Qualitätsanspruch und Marktposition.

Ingelfingen liegt im Hohenlohekreis in Baden‑Württemberg (regionale Weinbauzone Württemberg) und profitiert von warmen Tagen und kühleren Nächten, oft auf Keuper‑ und Muschelkalkböden. Für einen Sylvaner beeinflusst die Herkunft Aroma, Säurestruktur und Alterungspotenzial: Sylvaner aus Württemberg und dem benachbarten Franken zeigt meist eine erdige, kräutrige Note mit moderater Säure. Zur Einordnung lohnt ein Blick auf klassische Referenzbetriebe aus der Region und Nachbarregionen, etwa die Traditionshäuser Stiftung Juliusspital Würzburg oder Bürgerspital zum Heiligen Geist in Franken sowie etablierte Erzeuger wie Weingut Hans Wirsching; sie zeigen typische Stilrichtungen und geben gute Vergleichswerte für Qualität und Reife.

Langfristige Lagerung: konstant 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationfrei und geruchsfrei. Flaschen idealerweise waagerecht lagern, solange der Kork intakt ist; bei bereits niedrigem Füllstand kann ein leichter Schräglagerplatz sinnvoll sein. Originalverpackung (OHK/OWC) schützt vor Vibration und Licht; Dokumente wie Rechnungen oder Inventare verbessern Provenienz. Für besonders rare Flaschen sind professionelle Weinlager oder klimatisierte Lagerräume mit strenger Zugangskontrolle empfehlenswert.

Als Vergleichsreferenzen für gereifte Silvaner‑/Sylvaner‑Stile und deutsche Weissweine sind historische Erzeuger und renommierte Betriebe empfehlenswert: Stiftung Juliusspital Wu00fcrzburg und Bu00fcrgerspital zum Heiligen Geist (Franconia) als Klassiker des Silvaner‑Stils, Weingut Hans Wirsching fu00fcr charakterstarke Frankenweine. Ergänzend sind prominente deutsche Weißweinmacher wie Klaus‑Peter Keller (Rheinhessen, bekannt fu00fcr Riesling) relevant, um Unterschiede in Ausbauphilosophie und Lagerpotenzial zu verstehen. Solche Referenzweine helfen bei der sensorischen Einordnung und Preisvergleich.

Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Zustand und mögliche Oxidation. Gängige Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand nahe am Hals, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für defekten oder oxidierten Wein. Bei Flaschen aus den 1960er Jahren sollte ein IN bis TS als guter Erhaltungszustand gelten; VHS oder tiefer verringert Trinkbarkeit und Marktwert erheblich.

Ein Sylvaner aus 1965 wird primär tertiäre Aromatik zeigen: Noten von Honig, Nüssen, getrockneten Früchten, Reifetönen wie Leder oder Pilz und oft sanfter Oxidation. Die Farbe ist typischerweise tief bernsteinfarben bis dunkler, die Säure kann abgeflacht sein und die Fruchtnoten in den Hintergrund treten. Stabilität und Trinkbarkeit hängen stark von Lagerbedingungen und Füllstand ab; fachgerechtes Probieren (siehe Dekantier‑Praxis) gibt Aufschluss über Balance und verbleibende Frische.

OHK steht fu00fcr Original‑Holzkiste, OWC fu00fcr Original Wooden Case bzw. Originalkiste; das Vorhandensein solcher Verpackungen steigert Provenienz und Sammlerwert. QbA steht fu00fcr Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, eine zentrale deutsche Qualitätsstufe; VDP bezeichnet den Verband Deutscher Prädikatsweingüter, den Zusammenschluss hochausgerichteter deutsche Weingüter, der mit eigenen Klassifikationen (u.a. Erste Lage) höchste Lagenqualität signalisiert. Bei alten Flaschen geben OHK/OWC, korrekte Etikettierung (QbA/Prädikat) und VDP‑Kennzeichnungen wichtige Hinweise auf Herkunft und Seriosität.

Empfohlen: Sichtprüfung (Etikett, Kapsel, Füllstand), Foto‑Dokumentation, Nachfrage nach Lagerhistorie und Herkunftsbelegen, gegebenenfalls Expertenbegutachtung durch ein Auktionshaus oder zertifizierten Weinsachverständigen. Bei wertrelevanten Flaschen kann eine Probeöffnung durch Fachpersonal (z. B. Verifikationstasting) oder mikrobiologische Analysen sinnvoll sein. Für den Verkauf sind detaillierte Angaben zu Zustand, klar dokumentierte Provenienz und professionelle Fotos entscheidend, um Vertrauen zu schaffen und Marktpreis realistisch zu platzieren.

Ältere Flaschen sollten 24–48 Stunden aufrecht stehen, damit sich Sedimente setzen. Öffnen Sie die Flasche behutsam, nutzen Sie bei Bedarf ein klares Glas zur Lichtprobe und dekantieren Sie sehr langsam in einen sauberen, hohen Dekanter—stoppen Sie, sobald Sediment am Flaschenhals sichtbar wird. Temperatur: leicht kühler als Zimmertemperatur (10–12 °C) für Weißweine, kurze Belüftung maximal 15–30 Minuten, länger nur nach sensorischer Prüfung. Probieren Sie in kleinen Schlucken, um Feinheiten und eventuell beginnende Oxidation zu erkennen.

Ullage beschreibt den Flüssigkeitsstand im Flaschenhals. Gängige Kategorien: HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei >15–20 Jahre alten Flaschen), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationsanzeichen möglich) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder, hohes Risiko). Bei Weinen aus den 1960er Jahren sind TS oder VHS oft noch vertretbar; MS/LS erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass der Wein oxidativ verändert oder ungenießbar ist. Immer Gesamtbild aus Füllstand, Korkzustand, Etikett und Geruchsbefund betrachten.