Wie sollte man hochwertige Rheingau-Rieslinge lagern und vor dem Genuss vorbereiten?
Lagerung: kühl (10–14°C), dunkel, bei konstanter Luftfeuchte und möglichst liegend, um den Korken feucht zu halten. Für Weine mit längerem Potential empfiehlt sich professionelle Kellerung. Vorbereitung zum Genuss: leichtere, junge Rieslinge kühl trinken (8–10°C); gereifte oder komplexere Abfüllungen bei 10–12°C und bei Bedarf kurz dekantieren, um Aromen zu öffnen. Glaswahl: schlankes Rieslingglas betont Frucht und Säurebalance.
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