Bei der Bewertung spielen mehrere Faktoren eine Rolle: Lage und Qualitätsstufe, Jahrgangscharakter, Flaschenformat, Provenienz und physischer Zustand (Etikett, Kapsel, Füllstand). Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson) und begrenzte Auflagen erhöhen die Nachfrage. Für Markttransparenz helfen Auktionen, spezialisierte Händler und Preisindizes; bei wertvollen Flaschen sind Original-Holzkiste (OHK/OC/OWC) und dokumentierte Lagergeschichte besonders wichtig.