Wie sollte ein gereifter Vintage‑Champagner wie Comtes de Champagne idealerweise serviert und gegebenenfalls dekantiert werden?
Gereifte Vintage‑Champagner profitieren oft von einer vorsichtigen Öffnung und einer kurzen Ruhezeit nach dem Korkenziehen; für stark gereifte Exemplare kann ein Dekantieren in ein klares Gefäß helfen, gelöste Hefen zu trennen und Aromen zu entfalten. Serviertemperatur: 8–10 °C in tulpenförmigen Gläsern oder großen Burgundergläsern, damit die feine Aromatik und die Textur optimal zur Geltung kommen.
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