Worauf sollte man beim Flaschenzustand und Füllstand (Ullage) einer circa 2014er Flasche achten?
Bei einer etwa 10 bis 12 Jahre alten Flasche sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck) ideale Füllstände; sie zeigen minimale Verdunstung und gute Lagerhistorie. TS (Top Shoulder) ist bei deutlich älteren Flaschen akzeptabel, während MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Zusätzlich sind intakte Kapsel, sauberes Etikett, keine Ausblühungen am Kork und nachvollziehbare Provenienz wichtige Indikatoren für Zustand und Trinkbarkeit.
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