Die Bezeichnung Ried steht in Österreich für eine einzelne Weinbergslage; Ried Schütt ist eine prominente Einzellage in der Wachau. Weinbaubetriebe wie Weingut Knoll lesen aus solchen Lagen Trauben, die durch spezifische Böden, Exposition und Mikroklima geprägt sind und deshalb besonders konzentrierte Grüner Veltliner und Riesling erzeugen. Single‑vineyard Weine aus der Ried Schütt zeigen meist die für die Wachau typische Mineralität, klare Säurestruktur und eine dichte Frucht, wodurch sie bei Sammlern und Kritikern hohen Stellenwert genießen.