Le Pergole Torte ist das Flaggschiff des Weinguts Montevertine aus der Region Chianti Classico (Radda in Chianti). Typisch ist die Betonung auf Sangiovese – historisch oft als reinsortiger Ausdruck vinifiziert – mit feiner Säure, dichter Frucht und präziser Tanninstruktur. Montevertine arbeitet eher traditionell und reduziert Eingriffe im Keller, wodurch die mineralische Kühle der Lage und die Textur der Traube erhalten bleiben. Dieses Profil macht den Wein sowohl attraktiv beim jüngeren Öffnen als auch langlebig im Keller.